lipekļa cepšana

Jūs esat izvairoties lipekli, jo Jums ir celiakija, vai tāpēc, ka jums ir veselības problēmas, iespējams, nogurumu vai sāpes vēderā, ko izraisa jutīguma lipekļa vai glutēna nepanesamība.

Neatkarīgi no iemesla, jums ir nepieciešams, vienkāršas stratēģijas sagatavošanai garšīgi un barojošu bez lipekļa maltītes un uzkodas.

Glutēns ir proteīns atrodams kviešu miltiem, ko izmanto, lai sagatavotu lielāko daļu cep preces, ka jūs pērkat veikalā un veikt mājās, ieskaitot maizi, barankas, cepumi un kūkas.

Ir darba arounds, kas strādā priekš jums.

“Clean savu pieliekamais un ledusskapis un sākt no jauna.” – Dee Sandquist, RD

Cep preces – tostarp maizes, smalkmaizītes un desertu – var būt izaicinājums pavāriem, kuri ir jauni lipekli bez cepšanai. Problēma ir tā, jūs nevarat mijmaiņas lipekļa miltus regulāru miltiem un gaidīt to pašu rezultātu.

Lipeklis palīdz mīkla celties un aizdod formu un chewy tekstūru uz cep preces. Veikalos ir bez lipekļa maisījumi maizei, picas garoza, un ruļļos, ​​un bezglutēna miltu var aizstāt visu mērķis milti.

Vai arī jūs varat meklēt receptes, kas pateiks, kā padarīt bez lipekļa preces no nulles. Jums var būt nepieciešams sastāvdaļas, piemēram, ksantāna sveķiem vai guāra sveķus, lai palīdzētu mīklas vai plakanot pieaugumu.

“Es ieteiktu pārbaudītas un patiesu bez lipekļa receptes cep preces,” saka Rachel sācies, RD, blogeris at The lipekļa RD. Izmantot bez lipekļa receptes jūs zināt strādās, lai novērstu cepšanas flops.

Bezglutēna cep preces var būt mazāk barības nekā regulārās versijas, lielā mērā tāpēc, ka miltus izmanto, lai padarītu tos ir zemāks dzelzs, folijskābes un citām B vitamīnu un šķiedrvielu.

“Bezglutēna receptes var paļauties vairāk uz rafinēts milti un cietes, tāpēc jums vajadzētu beidzot iemācīties cept ar vairāk barojošu miltu, lai uzlabotu uzturu,” sācies saka.

Pilngraudu milti, piemēram, brūno rīsu miltiem, un milti izgatavoti no pupām, amarants, un kartupeļu var dot jums vairāk barības vielu nekā balto rīsu miltiem parasti atrodams iesaiņotas maisījumi un izmanto, lai padarītu veikalu, nopirka bez lipekļa preces.

Riekstu milti ir barības vielu saturu, too. Sākuši dod mandeļu miltus. “Mandeļu milti ir atšķirīgas īpašības nekā daudzās citās bezglutēna miltu, bet es mīlu cepšanas ar to,” viņa saka.

Lai sāktu, aizstāt vienu trešdaļu no bezglutēna miltu maisījums ar mandeļu miltiem. Padariet savu mandeļu miltus maļot veselas, saldētas mandeles pārtikas pārstrādātāju.

veselīgas, garšīgas receptes, no un ēšanas labi žurnāls.

Vistas, Šokolādes, Salāti, Deserti, zupa